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05/01/2024
Oggi ci immergeremo nell'universo dei coltelli sardi, concentrandoci su due dei più famosi e conoscuti coltelli : la Pattada e l'Arburesa.
Un viaggio che ci porterà a scoprire le differenze distintive tra questi due affascinanti coltelli, testimonianze di una ricca cultura che unisce abilità, storia e autenticità.
Scoprendo le Radici: La Pattada e l'Arburesa
Partiamo dalle radici stesse di questi straordinari coltelli tipici sardi.
La Pattada, batte il cuore del Logudoro, prendendo il nome dalla sua città natale, Pattada.
Questo coltello poliedrico è stato plasmato dalle mani esperte di artigiani locali, diventando un compagno ideale per una vasta gamma di attività: caccia, pesca, o coltello da tavola o da collezzione.
Dall'altra parte della nostra esplorazione, incontriamo l'Arburesa, originaria dell'omonima regione dell'Arburese.
Questo coltello, specializzato e robusto, è stato forgiato per affrontare compiti più impegnativi come lo scuoiamento degli animali, o come coltello da collezzione.
Lame Affilate, Manici Pregiati: Differenze di Carattere
La differenza tra la Pattada e l'Arburesa si manifesta soprattutto nelle loro lame e nei manici pregiati.
La Pattada o detta anche arresoja, con la sua lama affilata a punta, è l'emblema della precisione artigianale.
La sua lama sottile e sfilata, disponibile in acciaio al carbonio o inox, la rende ideale per le attività di caccia e pesca, mentre il manico, realizzato in legno di ulivo, corno o avorio, è un connubio di robustezza ed eleganza perfetto.
Dall'altra parte, l'Arburesa si presenta con una lama più spessa a foglia, più panciuta e pronunciata perfetta per lavori più pesanti.
La scelta tra acciaio al carbonio o inox offre una versatilità ancor maggiore, e il manico, realizzato in corno di montone, è una testimonianza di forza e praticità.
Icone Culturali e Simboli di Eccellenza
Entrambi questi coltelli vanno oltre la loro funzione pratica: sono vere e proprie icone culturali della Sardegna.
La Pattada incarna la versatilità dell'eleganza e design, mentre l'Arburesa simboleggia la forza e la destrezza.
Ognuno di essi è un pezzo di storia, un'affermazione di tradizione e maestria artigianale che si trasmette di generazione in generazione.
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