I tartufi sono funghi tuberi sotterranei altamente pregiati, noti anche come "oro nero" per il loro valore culinario ed economico.
Sono considerati delizie gastronomiche in molte culture e sono ampiamente utilizzati in cucina per il loro aroma e sapore unici. Questi funghi appartengono al genere Tuber e comprendono diverse specie, ognuna con caratteristiche distintive.
I tartufi crescono in simbiosi con le radici degli alberi, in un rapporto noto come micorriza, che beneficia sia il fungo sia l'albero. Questa relazione simbiotica è fondamentale per la crescita e la sopravvivenza dei tartufi. La raccolta dei tartufi è un'attività impegnativa e richiede il supporto di animali addestrati, come cani o maiali, che sono in grado di rilevare il caratteristico odore rilasciato dai funghi sotterranei.
Una volta individuato il tartufo, viene scavato con attenzione per non danneggiarlo, poiché i tartufi sono fragili e possono essere molto costosi. I tartufi sono utilizzati in molte preparazioni culinarie per aggiungere profondità di sapore e un tocco raffinato ai piatti.
Le specie più famose comprendano:
Tartufo nero (Tuber melanosporum): Comunemente noto come tartufo nero pregiato o tartufo invernale, è uno dei più apprezzati per il suo aroma intenso e terroso.
Tartufo bianco (Tuber magnatum): Conosciuto anche come tartufo bianco pregiato o tartufo d'Alba, è uno dei tartufi più costosi e apprezzati al mondo. Ha un aroma potente e un sapore delicato.
Tartufo estivo (Tuber aestivum): Conosciuto anche come tartufo nero estivo, è disponibile durante i mesi più caldi ed è considerato un'alternativa più economica al tartufo nero pregiato.
I tartufi sono usati in varie preparazioni, come pasta, risotto, uova, carne e insalate, dove aggiungono una nota distintiva al piatto. A causa della loro elevata richiesta e del processo di raccolta impegnativo, i tartufi possono essere molto costosi e sono considerati un lusso
culinario.
Abbigliamento da tartufaio quale scegliere?
Per la caccia al tartufo bisogna utilizzare un abbigliamento adeguato capi sempre più di tendenza tecnici e performanti abbracciano questo straordinario mondo.
Occorre un'abbigliamento minimalista e comodo idoneo ad affrontare dai più svariati tipi di terreni e luoghi.
Occorre quindi fare una distinzione sulle caratteristiche sull'abbigliamento da tartufaio che uno desidera.
Le caratteristiche dell'abbigliamento da tartufaio sono principalmente mirate a fornire comfort, protezione e funzionalità durante la ricerca dei tartufi in ambienti naturali e spesso irregolari.
Ecco alcune delle principali caratteristiche:
Resistenza: L'abbigliamento da tartufaio è realizzato con materiali resistenti all'abrasione, che possono sopportare graffi da rami, arbusti e superfici ruvide senza subire danni.
Impermeabilità: Poiché la ricerca dei tartufi avviene all'aperto e può comportare l'esposizione alla pioggia o all'umidità, i capi come stivali e giacche spesso sono progettati per essere impermeabili o almeno resistere all'acqua.
Traspirabilità: Nonostante la necessità di essere impermeabile, l'abbigliamento da tartufaio offre anche buona traspirabilità per evitare un accumulo eccessivo di sudore durante l'attività fisica.
Vestibilità comoda: Gli indumenti sono progettati per consentire una libertà di movimento adeguata, permettendo al tartufaio di camminare agevolmente attraverso terreni accidentati.
Protezione solare: Molti tartufai operano in ambienti aperti, quindi la presenza di cappelli o berretti con tesa larga aiuta a proteggere il viso e il collo dai raggi solari.
Tasche funzionali: Gli indumenti spesso dispongono di tasche ampie e funzionali, che permettono di trasportare attrezzi e materiali necessari per la ricerca dei tartufi.
Colore neutro: Spesso, gli indumenti da tartufaio sono di colori neutri come il marrone, il verde oliva o il beige, in modo da mimetizzarsi meglio nell'ambiente circostante e non spaventare gli animali o disturbare la fauna selvatica.
Facilità di pulizia: L'abbigliamento da tartufaio è progettato per essere facilmente lavabile e resistente alle macchie, poiché il lavoro di ricerca dei tartufi può essere sporco e implica il contatto con la terra.
Materiali naturali: A seconda delle preferenze e delle esigenze personali, gli indumenti da tartufaio possono essere realizzati in materiali naturali come il cotone o in materiali tecnici avanzati che offrono prestazioni migliorate.
Robustezza e durabilità: Poiché la tartufaia è un'attività che richiede spesso camminate su terreni irregolari e boschivi, l'abbigliamento deve essere progettato per durare nel tempo e resistere alle sollecitazioni.
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Gilet da tartufi Univers
Un gilet tecnico e performante semplice e funzionale realizzato in cordura resistentissima dal design semplice e ed elegante.
Leggero e pratico ideato con tantissime tasche per inserire dai più svariati accessori come indispensabile la vanga da tartufi,
con vastocarniere nella parte posteriore.
Caratteristiche:
Elaborato in cordura resistente
Ampie tasche
Carniere nella parte posteriore
Ottimo per tartufai e cacciatori
Pantaloni da tartufi Univers Predator
Pantaloni da tartufi estremamente leggero e comodissimo, dal look travolgente, realizzato in canvas con protezioni in tutta le parte alta delle gambe in tessuto RK-TEX garantendo una resistenza e durata nel tempo.
Un pantalone affidabile e pratico completamente elasticizzato, per agevolare nei movimenti, con qualità idrorepellenti a tutela contro l'acqua.
Caratteristiche:
Leggero e pratico
Robustissimo
Realizzato in Canvas
Rinforzi sulle gambe in RK-TEX
Elasticizzato
Idrorepellente
Cerniera a zip in fondo alla gamba del pantalone
Scarpe da tartufo Grisport Dakar
Scarpe da tartufi Grisport estremamente leggera e confortevole, ideata con design classico e piacevole alla vista, praticissima dalla affidabilità totale su ogni terreno.
La scarpa è stata realizzata in cordura e cuoio, beneficia di un'ottima traspirazione per il piede e garantisce una protezione maggiore su freddo.
La scarpe viene accompagnata da un suola con un'ottimo carroarmato ideale su ogni terreno sia fangoso che roccioso.
Caratteristiche:
Collarino e soffietto imbottiti per il massimo comfort
Membrana Gritex che offre una maggiore protezione dall’acqua e dal freddo
Support System per la protezione della caviglia
Soletta anatomica estraibile in materiale anallergico
Suola antiscivolo e ammortizzante in poliuretano
Peso 470 g (1/2 paio misura 41)
Mod 626dv.91g
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